Innovative strategies to reduce the degree of enzymatic browning when processing apples into products with functionality : phd thesis abstract / phd student, ing. Lavinia Stan (Boldea) ; scientific coordinator, prof. univ. dr. ing. habil. Nicoleta Stănciuc

By:

Contributor(s):

Material type:

TextLanguage: English Series: Seria I7 : Ingineria produselor alimentare ; 27Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos din Galați, 2026Description: [10], 90 p. : fig., tab. parțial color ; 21 cmSubject(s): Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Rezumat teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2026.

Item type:

PhD Thesis

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
		Biblioteca - Sediul Central		Teze de doctorat	SC-Sala lectură SEU	664.8/S76 (Browse shelf(Opens below))					Not For Loan			C-291621

Înaintea tit.: IOSUD-Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești.

Rezumat teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2026.

Text în lb. engleză.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer