Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific : teză de doctorat /
BASTON, Octavian
Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific : teză de doctorat / ing. Octavian Baston ; cond. șt. prof. dr. ing. Ioan Tofan - Galați, 2009 - [6], 230 f. : fig., diagr., sch., tab. , [36] ; 30 cm
Verso file alb.
Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2009.
Bibliogr.
260038
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.91.037(043) 637.54'65.037(043)
Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific : teză de doctorat / ing. Octavian Baston ; cond. șt. prof. dr. ing. Ioan Tofan - Galați, 2009 - [6], 230 f. : fig., diagr., sch., tab. , [36] ; 30 cm
Verso file alb.
Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2009.
Bibliogr.
260038
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.91.037(043) 637.54'65.037(043)