Studiul substanțelor pectice din sfecla de zahăr și evoluția lor în procesul tehnologic de fabricare a zahărului :
MUSCĂ, Mihai
Studiul substanțelor pectice din sfecla de zahăr și evoluția lor în procesul tehnologic de fabricare a zahărului : teză de doctorat / ing. Mihai Muscă ; cond. șt. prof. dr. Simion Popescu - Galați : Universitatea din Galați, 1975 - 150 p. : fig., tab., diagr. ; 30 cm
Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați,1975.
Bibliogr. p. 134-150
191566
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.12(043.2) 633.63
Studiul substanțelor pectice din sfecla de zahăr și evoluția lor în procesul tehnologic de fabricare a zahărului : teză de doctorat / ing. Mihai Muscă ; cond. șt. prof. dr. Simion Popescu - Galați : Universitatea din Galați, 1975 - 150 p. : fig., tab., diagr. ; 30 cm
Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați,1975.
Bibliogr. p. 134-150
191566
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.12(043.2) 633.63