Cercetări privind îmbunătățirea potențialului invertazic al drojdiilor de panificație și bere teză de doctorat
POP, Cristina-Gabriela
Cercetări privind îmbunătățirea potențialului invertazic al drojdiilor de panificație și bere teză de doctorat ing. Cristina-Gabriela Pop ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu - Galați Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2004 - 140 p . ; 30 cm
C-232111
teză de doctorat
663.12(043); 663.4; 664.6
Cercetări privind îmbunătățirea potențialului invertazic al drojdiilor de panificație și bere teză de doctorat ing. Cristina-Gabriela Pop ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu - Galați Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2004 - 140 p . ; 30 cm
C-232111
teză de doctorat
663.12(043); 663.4; 664.6
