Proiectarea și realizarea unor alimente cu destinație specială : teză de doctorat /
TĂNASE, Luiza-Andreea
Proiectarea și realizarea unor alimente cu destinație specială : teză de doctorat / doctorand, Luiza-Andreea (Butnariu) Tănase ; conducător științific, prof. univ. dr. ing. Elisabeta Botez - Galați : Universitatea "Dunărea de Jos", 2024 - [6], 138 p. : fig., tab. parțial color ; 29 cm. - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare ; 23 . - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare 23 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești.
Teză de doctorat.
Conține bibliogr.
Cuprins și introducere și în lb. engleză.
288350
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.8/.9(043.2)
Proiectarea și realizarea unor alimente cu destinație specială : teză de doctorat / doctorand, Luiza-Andreea (Butnariu) Tănase ; conducător științific, prof. univ. dr. ing. Elisabeta Botez - Galați : Universitatea "Dunărea de Jos", 2024 - [6], 138 p. : fig., tab. parțial color ; 29 cm. - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare ; 23 . - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare 23 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești.
Teză de doctorat.
Conține bibliogr.
Cuprins și introducere și în lb. engleză.
288350
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de doctorat
664.8/.9(043.2)