Preocupări moderne în industria alimentară : siguranță, sustenabilitate, inovație = Modern concerns in the food industry : safety, sustainability, innovation : teză de abilitare /
STOICA, Maricica
Preocupări moderne în industria alimentară : siguranță, sustenabilitate, inovație = Modern concerns in the food industry : safety, sustainability, innovation : teză de abilitare / Modern concerns in the food industry : safety, sustainability, innovation conf. dr. ing. Stoica Maricica - Galați : Galați University Press (GUP), 2025 - [8], 115 p. : fig., tab. parțial color ; 29 cm. - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare ; 13 . - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare 13 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești. Domeniul de doctorat, Ingineria Produselor Alimentare.
Teză de abilitare.
Bibliogr. p. 100-103.
Cuprins și rezumat și în lb. engleză.
291400
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de abilitare
664.8/.9(043)
Preocupări moderne în industria alimentară : siguranță, sustenabilitate, inovație = Modern concerns in the food industry : safety, sustainability, innovation : teză de abilitare / Modern concerns in the food industry : safety, sustainability, innovation conf. dr. ing. Stoica Maricica - Galați : Galați University Press (GUP), 2025 - [8], 115 p. : fig., tab. parțial color ; 29 cm. - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare ; 13 . - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare 13 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești. Domeniul de doctorat, Ingineria Produselor Alimentare.
Teză de abilitare.
Bibliogr. p. 100-103.
Cuprins și rezumat și în lb. engleză.
291400
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de abilitare
664.8/.9(043)