Normal view MARC view ISBD view

Cercetări privind eliberarea substanțelor de aromă din diferite matrice : teză de doctorat / Ing. Denisa Eglantina Duță ; cond. șt. Prof.dr.ing. Despina Bordei

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați, 2005Description: 261 f. : tab., diagr., fotogr. ; 30 cmSubject(s): Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea"Dunarea de Jos"din Galați, 2005.

Item type:

PhD Thesis

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664/D96 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-235221

Previous								Next
Previous	664/C35 Cercetări privind obținerea, caracterizarea și utilizarea proteinelor miofibrilare în industria alimentară :	664/C53 Studii privind produși ai reacției Maillard cu implicații în chimia alimentelor, obținuți în sistemul model glucoză-lisină :	664/C66 Metode avansate de detecție și identificare a originii unor produse vegetale folosite în industria alimentară :	664/D96 Cercetări privind eliberarea substanțelor de aromă din diferite matrice :	664/G32 Fibrele alimentare :	664/G56 Studii cinetice privind comportamentul catalitic și stabilitatea lipazei în sisteme alimentare :	664/I-45 Analiza comparativă a modificărilor de textură și microstructură ce apar în țesuturile vegetale în decursul tratamentelor termice :	Next