Normal view MARC view ISBD view

Contribuții la studiul transformărilor amidonului la fermentarea aluatului : teză de doctorat / ing. Despina Bordei ; cond. șt. prof. dr. Simion Popescu

By:

BORDEI, Despina

Contributor(s):

POPESCU, Simion [cond. șt.]

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea din Galați, 1978Description: 182 p. : tab., graf., diagr. ; 30 cmSubject(s):

Genre/Form:

teză de doctorat

Other classification:

664.6/B69

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 1978.

Item type:

PhD Thesis List(s) this item appears in: Titluri teze de doctorat și rezumate intrate în bibliotecă în anul 2021 | Titluri cărți IPA intrate în 2016-2022 | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG (intrate în bibliotecă în 2016-2023)

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664.6/B69 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-217160

Browsing Biblioteca - Sediul Central shelves, Shelving location: SC-Sala de lectură, Collection: Teze de doctorat Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous								Next
Previous	664.6/A55 Cercetări aplicative asupra proprietăților tehnologice ale aluaturilor congelate și ale pâinii precoapte din făină de grâu :	664.6/B26 Studiul influenței unor substanțe cu caracter acid asupra calității de panificație a făinurilor slabe de grâu :	664.6/B30 Metode biotehnologice de diversificare a produselor din grâu germinat :	664.6/B69 Contribuții la studiul transformărilor amidonului la fermentarea aluatului :	664.6/C66 Cercetări privind obținerea de produse de panificație fortificate cu proteine :	664.6/P11 Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional :	664.6/P11 Modern approaches in lactic acid bacteria starter cultures' obtainment to be used in bakery, with technological and functional impact :	Next

Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 1978.

Bibliografie p. 169-178.

There are no comments on this title.

to post a comment.