Normal view MARC view ISBD view

Valorificarea peștelui în concentrate și izolate alimentare pe cale enzimatică : teză de doctorat ; ing. Doina Bejan ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea din Galați, 1985Description: 183 p. : fig., tab. ; 30 cmSubject(s):

Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 1985.

Item type:

PhD Thesis

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură I	664.9/B41 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-219748

Previous								Next
Previous	664.93/D13 Cercetări privind utilizarea azotului lichid în procesul de congelare rapidă a produselor din carne :	664.95/M82 Studiu privind influența temperaturilor coborâte folosite la prelucrarea și depozitarea peștelui asupra calității acestuia :	664.9/B36 Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific :	664.9/B41 Valorificarea peștelui în concentrate și izolate alimentare pe cale enzimatică :	664.9/C93 Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică :	664.9/D42 Studiu privind contaminarea produselor alimentare de origine animală cu bacterii din genul staphylococcus :	664.9/D42 Studiu privind contaminarea produselor alimentare de origine animală cu bacterii din genul staphylococcus :	Next

Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 1985.

Bibliografie p. 173-183

There are no comments on this title.

to post a comment.