Normal view MARC view ISBD view

Studii privind produși ai reacției Maillard cu implicații în chimia alimentelor, obținuți în sistemul model glucoză-lisină : teză de doctorat / chim. Maria Cioroi ; cond. șt. prof. dr. Mircea Leonte

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 1998Description: IV, 176 p. : fig., tab., graf. ; 30 cmSubject(s):

Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 1998.

Item type:

PhD Thesis

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664/C53 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-191854

Previous								Next
Previous	664/B27 Studiul proprietăților de măciniș ale unor soiuri de secară din cultura mare :	664/B39 Influența tehnologiilor neconvenționale asupra potențialului nutritiv al alimentelor :	664/C35 Cercetări privind obținerea, caracterizarea și utilizarea proteinelor miofibrilare în industria alimentară :	664/C53 Studii privind produși ai reacției Maillard cu implicații în chimia alimentelor, obținuți în sistemul model glucoză-lisină :	664/C66 Metode avansate de detecție și identificare a originii unor produse vegetale folosite în industria alimentară :	664/D96 Cercetări privind eliberarea substanțelor de aromă din diferite matrice :	664/G32 Fibrele alimentare :	Next