Microbiologia produselor alimentare / dr. ing. Dan Valentina
By: DAN, Valentina
.
Material type: 
BookPublisher: Galați : ALMA, 1999-2000Description: 2 vol. : fig., tab. ; 23 cm; 205 p. (vol. 1); 319 p. (vol. 2).ISBN: 9739390507; 9739290507 (vol. 1); 9739290620 (vol. 2).Subject(s): | DE-Ingineria produselor alimentare | | microbiologie alimentară | cărți româneștiGenre/Form: carte de studiuOther classification: 579.67/D14 Online resources: Acces la cuprinsul cărții vol. 1 | Acces la cuprinsul cărții vol. 2 This record has many physical items (471). Click here to view them all.
Browsing Biblioteca - Sediul Central Shelves , Shelving location: SC-Sala lectură SET , Collection code: Cărți Close shelf browser
| 579.67/D14(1) Microbiologia produselor alimentare / | 579.67/D14(1) Microbiologia produselor alimentare / | 579.67/D14(2) Microbiologia produselor alimentare / | 579.67/D14(2) Microbiologia produselor alimentare / | 579.6/A76 Molecular modelling : | 579.6/B96 Biotehnologie generală / | 579.6/C23 Biotehnologia 2000 : |
Bibliogr.
vol. 1 : Morfofiziologia microorganismelor cu implicații în industria alimentară. Factori de control ai creșterii microbiene. Fermentații.
vol. 2 : Microbiota alimentelor și incidența microorganismelor contaminante. Controlul microbiologic și aspecte legislative privind calitatea alimentelor. Procese microbiologice la fabricarea și conservarea produselor alimentare.
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments for this item.