Normal view MARC view ISBD view

Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii : teză de doctorat și rezumat [CD-ROM] / drd. ing. Nicoleta Pircu (Vartolomei) ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi

By:

Contributor(s):

Material type:

Computer fileLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020Description: CD-ROM ; 12 cmSubject(s): Genre/Form:

Dissertation note: Teză de doctorat și rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020.

Item type:

Computer Files List(s) this item appears in: Titluri resurse electronice intrate în bibliotecă în anul 2021 | Titluri RE IPA | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG (intrate în bibliotecă în 2016-2023) | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG în 2000-2023 (intrate în bibliotecă în 2016-2023)

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Resurse electronice	SC-Multimedia	664.6/P67 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		AV-3545

Previous								Next
Previous	664.6/B41 Cercetări privind fortificarea pâinii cu minerale și vitamine :	664.6/C97 Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație :	664.6/P11 Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional :	664.6/P67 Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii :	664.7/B77 Cercetări biotehnologice de obținere a unui aliment funcțional pe bază de pseudocereale :	664.7/L38 Cercetări biotehnologice de obţinere a unui produs sinbiotic cu rol funcţional destinat alimentaţiei copiilor :	664.84/.85/C71 Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare :	Next

Teză de doctorat și rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020.

Bibliogr.

There are no comments on this title.

to post a comment.