Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional : teză de doctorat și rezumat [stick USB] / drd. Bogdan Păcularu-Burada ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Gabriela Elena Bahrim

By: PĂCULARU-BURADA, Bogdan .

Contributor(s): BAHRIM, Gabriela Elena [cond. șt.].

Material type: materialTypeLabel

Computer filePublisher: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022Description: stick USB.Other title: Modern approaches in lactic acid bacteria starter cultures' obtainment to be used in bakery, with technological and functional impact [Parallel title].Subject(s): | DE-Ingineria produselor alimentare

| | microbiologie industrială

| panificație

| lactate fermentate

| resurse electronice românești

| resurse electronice donații interne

Genre/Form: teză de doctorat | rezumat teză de doctoratOnline resources: Acces deschis la rezumatul tezei de doctorat Dissertation note: Teză de doctorat și rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022.

List(s) this item appears in: Titluri teze de doctorat susținute la UDJG (intrate în bibliotecă în 2016-2023) | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG în 2000-2023 (intrate în bibliotecă în 2016-2023) | Titluri teze de doctorat și rezumate intrate în bibliotecă în anul 2023 | Titluri RE IPA (2023)

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

average rating: 0.0 (0 votes)

Current location	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU.	Resurse electronice	SC-Multimedia	664.6/P11 (Browse shelf)	Not For Loan		AV-3764

Teză de doctorat și rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022.

Bibliogr.

Biblioteca Universității "Dunărea de Jos"

Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional : teză de doctorat și rezumat [stick USB] / drd. Bogdan Păcularu-Burada ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Gabriela Elena Bahrim

By: PĂCULARU-BURADA, Bogdan.

Contributor(s): BAHRIM, Gabriela Elena [cond. șt.].

By: PĂCULARU-BURADA, Bogdan .