Tratat de industrie alimentară / coord. prof. univ. dr. Constantin Banu ; prof. dr. ing. Gabriela Bahrim, prof. dr. ing. Constantin Banu, s. l. dr. ing. Elena Bărăscu, prof. dr. ing. Valentina Dan, conf. dr. ing. Constantin Danielevici, conf. dr. ing. Cornelia Lungu, prof. dr. ing. Anca Ioana Nicolau, prof. dr. ing. Violeta Nour, s. l. dr. ing. Doruleț Resmeriță, s. l. dr. ing. Alexandru Stoica, ing. Vifor Verșescu, prof. dr. ing. Camelia Vizireanu
Contributor(s): BANU, Constantin [coord.]
.
Material type: 
BookSeries: Siguranța alimentară: Publisher: București : ASAB, 2008-2009Description: 2 vol. ; 24 cm; 604 p. (vol. 1); 1148p. (vol. 2).ISBN: 9789737725622; 9789737725639 (vol. 1); 9789737725677 (vol. 2).Subject(s): | | | DE-Ingineria produselor alimentare | industrie alimentară | chimie alimentară | microbiologie alimentară | conservarea alimentelor | tehnologia produselor alimentare | igiena producerii alimentelor | siguranță alimentară | industria laptelui | industria cărnii | industria peștelui | industria vinurilor | industria zahărului | panificație | uleiuri și grăsimi alimentare | industria berii | oțet | alcool alimentar | cărți românești | cărți donații interneGenre/Form: tratatOther classification: 663/664/T81 Online resources: Acces la cuprinsul cărții (vol. 2) | Current location | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Sala lectură SET | 663/664/T81(1) (Browse shelf) | Not For Loan | C-270953 | |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(1) (Browse shelf) | Checked out | 26/04/2022 | C-270954 |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(1) (Browse shelf) | Checked out | 02/05/2025 | C-270955 |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(1) (Browse shelf) | Checked out | 06/05/2025 | C-270956 |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(1) (Browse shelf) | Checked out | 10/04/2025 | C-270957 |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Sala lectură SET | 663/664/T81(2) (Browse shelf) | Not For Loan | C-270968 | |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(2) (Browse shelf) | Available | C-270969 | |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(2) (Browse shelf) | Available | C-270970 | |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(2) (Browse shelf) | Checked out | 06/05/2025 | C-270971 |
|
Biblioteca - Sediul Central
Adresă: Str. Gării nr. 59-61, Galati, cod 800217 Tel: +40336130/132/133/134 Email: biblioteca@ugal.ro Până în anul 2020, Sediul Central al bibliotecii a fost organizat în patru secții: Secția de împrumut (publicații din domeniul tehnic), Sala de lectură I (lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice), Sala de lectură II (brevete, standarde și cărți din domeniul științelor exacte și tehnice) și Multimedia (publicații electronice din toate domeniile, mai puțin arte). Din martie 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel: Sala de lectură (cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste), Sala de documentare (teze de doctorat și periodice din toate domeniile), Sala multimedia, Secția de împrumut științe economice și umaniste și Secția de împrumut științe exacte și inginerești). După reabilitare și reamenajare, în anul 2023, fondul din clădirea sediului central se reorganizează astfel: SC-Sala de lectură SEU, SC-Sala de lectură SET, SC-Multimedia, SC-Împrumut SEU și SC-Împrumut SET. Depozitele de cărți (LII și LI) și reviste (Doc) din clădirea rectoratului, precum și depozitul SEU-L au fost reunite sub denumirea SC-Depozit rectorat. În același an s-a desființat Filiala Facultății de Arte, fondul de publicații în regim de sală de lectură fiind transferat la SC-Sala de lectură SEU (cărți și reviste), SC-Multimedia (documente electronice), iar fondul de cărți în regim de împrumut la domiciliu, la SC-Împrumut SEU. |
Cărți | SC-Împrumut SET | III 22466(2) (Browse shelf) | Checked out | 06/05/2025 | C-270972 |
Browsing Biblioteca - Sediul Central Shelves , Shelving location: SC-Împrumut SET , Collection code: Cărți Close shelf browser
| III 22466(1) Tratat de industrie alimentară / | III 22466(2) Tratat de industrie alimentară / | III 22466(2) Tratat de industrie alimentară / | III 22466(2) Tratat de industrie alimentară / | III 22466(2) Tratat de industrie alimentară / | III 22476 Suveranitate, securitate și siguranță alimentară / | III 22476 Suveranitate, securitate și siguranță alimentară / |
vol. 1 : Probleme generale 2008
vol. 2 : Tehnologii alimentare 2009
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments for this item.