BONCIU, Camelia <br/><br/>
Cercetări privind influența metodelor neconvenționale de fermentare asupra formării compușilor implicați în aroma berii :   teză de doctorat /  
ing. Camelia Bonciu ; cond. șt.  prof. dr. ing. Antoaneta Stoicescu 
 - Galați :   Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2008 
 - 239 p. :   fig., tab. ;   30 cm 
<br/><br/> Anexe p. 228-239. 
<br/><br/>Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 2008. 
<br/><br/>Bibliogr. p. 218-227. 
<br/><br/><label>Source: </label>258658 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.44/.47.(043.2) 66.095.252.4