TY - BOOK TI - Hygiene, quality and safety in the cold chain and air conditioning the conference of commissions C2 and E1 with D2/3, September 16-18, 1998, Nantes proceedings = Hygiène, qualité et securité dans la chaîne du froid et le conditionnement d'air T2 - Science et Technique du Froid\\Institut International du Froid, Paris\ SN - 2-913149-03-0 CY - Paris KW - lucrări conferințe AV - III 15197 ER -