ILINCANU, Leonard <br/><br/>
Analiza comparativă a modificărilor de textură și microstructură ce apar în țesuturile vegetale în decursul tratamentelor termice :    teză de doctorat /  
ing. Leonard Ilincanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Mircea Bulancea 
 - Galați :   Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2001 
 - 151 p. :     tab., fig., diagr. ;   30 cm 
<br/><br/>  Lista lucrarilor p. 133-134. 
<br/><br/>Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 2001. 
<br/><br/>Bibliografie p. 125-132. 
<br/><br/><label>Source: </label>217165 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>613.26(043) 543.664(043)