MAFART, Pierre <br/><br/>
\\Génie industriel alimentaire\ vol. 1  Les procédés physiques de conservation 

 -   Technique & Documentation - Lavoisier  1996 
 - 342 p.  fig., tab., diagr. ; 24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2-7430-0211-5 
<br/><br/><label>Source: </label>C-193183;  C-256440 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8/.9