TOMA, Maria <br/><br/>
Studii privind optimizarea activității fiziologice a drojdiei în panificație :   teză de doctorat /  
ing. Maria Toma ; cond șt. Valentina Dan 
 - Galați :   Editura Universității "Dunărea de Jos" din Galați,  1999 
 - 169 p. :   tab., fig., diagr., sch., graf. ;   31 cm 
<br/><br/> Verso file alb. 
<br/><br/>Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 1999. 
<br/><br/>Bibliografie p. 151-158 
<br/><br/><label>Source: </label>192212 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.12:664.6