TY  - BOOK
AU  - CIOROI,Maria
AU  - LEONTE,Mircea
TI  - Studii privind produși ai reacției Maillard cu implicații în chimia alimentelor, obținuți în sistemul model glucoză-lisină : : teză de doctorat / 
PY  - 1998///
CY  - Galați : 
PB  - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați
KW  - UDJG
KW  - DE-Ingineria produselor alimentare
KW  - teză de doctorat
N1  - Verso file alb; Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 1998; Bibliografie p. 161-176
AV  - IV 6413
ER  -