01843nam a2200457 i 4500999001700000003000500017007000300022008004100025037001100066040001400077041000800091080001600099084001400115090001200129100002700141245022000168246007700388260006900465300002700534490005500561502007900616504001400695648000900709650005000718651000900768655003600777690003200813690002400845690001700869690001800886690002900904690003700933690003200970690002701002700003701029830006201066850000901128541008301137942001301220952015201233  c46601d46601UDJGta160322t2020    rm ||||f m||| 00| 0 rum d  a284215  aUDJGbrum  arum  a664.66(043)  a664.6/P67  aIV 98581 aPIRCU, Nicoleta94129910aInfluența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii : bteză de doctorat /cdrd. ing. Nicoleta Pircu (Vartolomei) ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi11aInfluence of rosehip powder addition on dough rheology and bread quality  aGalați :bUniversitatea "Dunărea de Jos" din Galați,c2020  axxiv, 205 p. ;c29 cm.1 aSeria I7 : Ingineria produselor alimentarevNr. 11  aTeză de doctorat.cUniversitatea "Dunărea de Jos" din Galați,d2020.  aBibliogr.  2UDJG 72UDJGaDE-Ingineria produselor alimentare9567  2UDJG 72UDJGateză de doctorat943452 7aindustrie alimentară9617 7apanificație91164 7aaluat917999 7apâine96734 7aaditivi alimentari96730 7acărți donații interne9224 7acărți românești999 7ateze de doctorat910211 aTURTOI, Mariaecond. șt.98306 0aSeria I7 : Ingineria produselor alimentarevNr. 11911838  aUDJG  aDonaţie partenericDonaţie d2021-01-22eRMF 2021/4f1SCh24.64 lein1 ex.  2udccPHD  001040718TEZ9152445aSCbSCcSC-DRECd2021-01-22eDonatie partenerig24.64l0o664.6/P67pC-284215r2021-02-05 00:00:00v24.64w2021-02-05yPHD