MODORAN, Adela Doina <br/><br/>
Research on the use of food additives in obtaining common meat preparations and their behavior through the cold chain :   doctoral thesis abstract / 
drd. ing. Adela Doina Modoran ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Petru Alexe 
 - Galați :   Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2020 
 - 35 p. :   21 cm. 
 - Seria I4 : Inginerie industrială   Nr. 76 .
 - Seria I4 : Inginerie industrială   Nr. 76 .
<br/><br/>Rezumatul tezei de doctorat.  
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label>284229 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>rezumat teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.91(043)