TY - BOOK AU - CORBU,Alexandru Radu AU - NOUR,Violeta TI - Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare : : rezumatul tezei de doctorat T2 - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare PY - 2021/// CY - Galați PB - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, KW - UDJG KW - DE-Ingineria produselor alimentare KW - rezumat teză de doctorat N1 - Rezumatul tezei de doctorat.; Bibliogr AV - II 42592 ER -