Compozite funcționale pe bază de proteine din zer și extracte vegetale din fructe roșii : teză de doctorat şi rezumat [CD-ROM] /
Functional composites based on whey protein and red fruit plant extracts
drd. Ana Maria Oancea ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Gabriela Elena Bahrim
- Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020
- CD-ROM ; 12 cm.
Teză de doctorat şi rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020.