PĂCULARU-BURADA, Bogdan <br/><br/>
Modern approaches in lactic acid bacteria starter cultures' obtainment to be used in bakery, with technological and functional impact :   PhD thesis /  
drd. Bogdan Păcularu-Burada ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Gabriela Elena Bahrim 
 - Galați :   Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,   2022 
 - 49 p. ;   21 cm. 
 - Seria I1 : Biotehnologii  Nr. 15 .
 - Seria I1 : Biotehnologii  Nr. 15 .
<br/><br/>Rezumatul tezei de doctorat.  
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label>286803 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>rezumat teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.652(043)