TY  - BOOK
AU  - PĂCULARU-BURADA,Bogdan
AU  - BAHRIM,Gabriela Elena
TI  - Modern approaches in lactic acid bacteria starter cultures' obtainment to be used in bakery, with technological and functional impact : : PhD thesis / 
T2  - Seria I1 : Biotehnologii
PY  - 2022///
CY  - Galați : 
PB  - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 
KW  - UDJG
KW  - DE-Ingineria produselor alimentare
KW  - rezumat teză de doctorat
N1  - Rezumatul tezei de doctorat.; Bibliogr
UR  - https://arthra.ugal.ro/handle/123456789/9152
AV  - II 43174
ER  -