STOICA, Florina <br/><br/>
Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară :  teză de doctorat și rezumat    [stick USB] /  
 Development of ingredients based on biologically active compounds from red onion skins for use in the food industry 
drd. Florina Stoica ; prof. univ. dr. ing. Gabriela Râpeanu 
 - Galați :  Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2023 
 - stick USB 
<br/><br/>Teză de doctorat și rezumat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label>3781 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>resursă electronică
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/664:635.25