Valorificarea unor compuși biologic activi din subprodusele rezultate de la prelucrarea strugurilor roșii și obținerea unor ingrediente cu valoare adăugată : teză de doctorat /
Valorization of various biologically active compounds from red grapes' processing by-products and the obtainment of certain value-added ingredients
drd. Daniela Serea ; prof. univ. dr. ing. Gabriela Elena Bahrim
- Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023
- ix, 162 p. ; 29 cm.
- Seria I1 : Biotehnologii Nr. 16 .
- Seria I1 : Biotehnologii Nr. 16 .