LAZĂR, Nicoleta <br/><br/>
Development of meat products enriched with Omega-3 polyunsaturated fatty acids :  nutritional, technological, and sensory aspects :  summary of the doctoral thesis / 
PhD student Lazăr (Cîrstea) Nicoleta ; scientific coordinator prof. univ. dr. eng. Nour Violeta 
 - Galați :  Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2024 
 - 57 p. :  fig., tab. ;  20 cm 
 - Seria I7 : Food engineering ;  24 .
 - Seria I7 : Ingineria produselor alimentare  24 .
<br/><br/> Antetitlu : "Dunărea de Jos" University of Galati. Doctoral School of Fundamental and Engineering Sciences 
<br/><br/>Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2024. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label>288861 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>rezumat teză de doctorat
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5