CROITORU, Constantin <br/><br/>
Contribuții noi la optimizarea profilului nutrițional și senzorial al unor materii prime și produse agroalimentare, vinuri, produse vinicole și băuturi alcoolice distilate =  New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages :  teză de abilitare / 
 New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages 
prof. dr. ing. Croitoru ConstantinIonescu ; comisia de abilitare: prof. dr. ing. Nour Violeta, prof. dr. Poiană Mariana Atena, prof. dr. ing. Oroian Mircea 
 - Galați :  Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,  2020 
 - 228 p. :  fig., tab. parțial color :  29 cm. 
 - Seria AI7 : Ingineria produselor alimentare ;  11 .
 - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare  11 .
<br/><br/> Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești. 
<br/><br/>Teză de abilitare. 
<br/><br/>Bibliogr. p. 212-228. 
<br/><br/><br/>Cuprins și rezumat și în lb. engleză. 
<br/><br/><label>Source: </label>291322 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DE-Ingineria produselor alimentare
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>teză de abilitare
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/664:613.2(043)