NOUR, Violeta

Compuși biologic activi cu beneficii pentru sănătate din produse vegetale - abordări analitice și extractive = Health promoting bioactive compounds from plant products - analytical and extraction approaches : teză de abilitare / Health promoting bioactive compounds from plant products - analytical and extraction approaches prof. univ. dr. Nour Violeta - Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2015 - VI, [6], 151 f. : fig., tab. ; 29 cm. - Seria AI7 : Ingineria produselor alimentare ; 1 . - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare 1 .

Înaintea tit.: Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Inginerie. Verso-ul foilor alb. Domeniul de doctorat, Ingineria Produselor Alimentare.

Teză de abilitare.

Bibliogr. p. 132-151.


Cuprins și rezumat și în lb. engleză.

291332




DE-Ingineria produselor alimentare




teză de abilitare

663/664(043)