@book{69149,
	author = {BORDA, Daniela   and NICOLAU, Anca-Ioana},
	title = {Progrese ale tehnologiilor asistate de presiunea înaltă, destinate îmbunătățirii calității și siguranței alimentelor =},
	publisher = {Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați,},
	year = {2019},
	series = {Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare ;},
	address = {Galați :},
	note = {Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe fundamentale și inginerești.}
}