TY  - BOOK
AU  - BORDA,Daniela
AU  - NICOLAU,Anca-Ioana
AU  - HĂDĂRUGĂ,Nicoleta-Gabriela
AU  - POPA,Mona-Elena
TI  - Progrese ale tehnologiilor asistate de presiunea înaltă, destinate îmbunătățirii calității și siguranței alimentelor =: Advances in high pressure assisted technologies aimed to improve food safety and qulity 
T2  - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare
PY  - 2019///
CY  - Galați
PB  - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați
KW  - DE-Ingineria produselor alimentare
KW  - UDJG
KW  - teză de abilitare
N1  - Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe fundamentale și inginerești; Domeniul de doctorat, Științe inginerești; Teză de abilitare; Referințe p. 84-98
AV  - IV 10566
ER  -