@book{7715,
	author = {ZAHARIA, Nicoleta Simona and ROTARU, Gabriela Cătălina},
	title = {Studiul comparativ al metodelor de accelerare a procesului de maturare a brânzeturilor cu pastă filată : },
	publisher = {Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați},
	year = {2012},
	address = {Galați :}
}