01007nam a2200277Ia 4500008004100000037001400041041000900055080004900064090001300113100002300126245011000149245009100259260001400350260005100364260000900415300002800424541002500452541001300477541001200490655002400502690014000526700001900666700001700685942001200702999001500714160510s9999||||xx |||||||||||||| ||und||  a C-264924  a rum  a 640.45642.2/.4(043.2);  663/664.022;  633.8  a IV 8430  a RUSU, Micșunica  a Cercetări privind obținerea alimentelor funcționale în industria de catering  teză de doctorat  c ing. Rusu Micșunica ; conducător științific prof. univ. dr. ing. Rodica Segal  a Galați  b Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați  c2010  a 278  fig.,tab. ; 31 cm  c Donație internă  e 2011/38  h 28 lei  a teză de doctorat  a alimentație publică;  industrie hotelieră și restaurante;  plante aromate;  condimente;  gustări;  catering;  antioxidanți  a SEGAL, Rodica  e cond. șt.  a 64/R96  c9714d9714