Biblioteca Universității "Dunărea de Jos" Search for 'se,phr:"Seria I7 : Ingineria produselor alimentare ;"'

Optimizarea nutriţională a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate în principii active : teză de doctorat /

By MIHOCIU, Tamara Elena.
Galaţi, 2015 .
XXV, 200 p. : 30 cm.

]]> Place hold on Optimizarea nutriţională a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate în principii active :

Optimizarea nutriţională a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate în principii active : rezumatul tezei de doctorat /

By MIHOCIU, Tamara Elena.
Galaţi, 2015 .
44 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Optimizarea nutriţională a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate în principii active :

Brânzeturi cu un conţinut redus de sodiu : aspecte ştiinţifice şi tehnologice : teză de doctorat /

By ANGHELOIU, Mihai.
Galaţi, 2015 .
xiv, 111 p. ; 30 cm.

]]> Place hold on Brânzeturi cu un conţinut redus de sodiu : aspecte ştiinţifice şi tehnologice :

Brânzeturi cu un conţinut redus de sodiu : aspecte ştiinţifice şi tehnologice : rezumatul tezei de doctorat /

By ANGHELOIU, Mihai.
Galaţi, 2015 .
45 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Brânzeturi cu un conţinut redus de sodiu : aspecte ştiinţifice şi tehnologice :

Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume : teză de doctorat /

By ȘEREMET, Liliana.
Galați, 2015 .
[14], viii, 156 p. : 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume :

Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume : rezumatul tezei de doctorat /

By ȘEREMET, Liliana.
Galați, 2015 .
30 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume :

Compozite funcționale pe bază de extracte de cătină (Hippophae rhamnoides) cu obținerea unor produse alimentare cu valoare adăugată : teză de doctorat /

By URSACHE, Florentina-Mihaela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2018 .
x, 176 p. ; 30 cm.

]]> Place hold on Compozite funcționale pe bază de extracte de cătină (Hippophae rhamnoides) cu obținerea unor produse alimentare cu valoare adăugată :

Compozite funcționale pe bază de extracte de cătină (Hippophae rhamnoides) cu obținerea unor produse alimentare cu valoare adăugată : rezumatul tezei de doctorat /

By URSACHE, Florentina-Mihaela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2018 .
[6] p., 50 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Compozite funcționale pe bază de extracte de cătină (Hippophae rhamnoides) cu obținerea unor produse alimentare cu valoare adăugată :

Functional composites based on the sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) extract used to produce value added foods : abstract /

By URSACHE, Florentina-Mihaela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2018 .
v, 50 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Functional composites based on the sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) extract used to produce value added foods :

Tehnici de procesare termică : aspecte științifice și tehnologice : teză de doctorat /

By OLARU, Lucian-Daniel.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
143 p. ; 29 cm.

]]> Place hold on Tehnici de procesare termică : aspecte științifice și tehnologice :

Thermal processing techniques : scientific and technological aspects doctoral thesis summary /

By OLARU, Lucian-Daniel.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
55 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Thermal processing techniques : scientific and technological aspects

Tehnici de procesare termică : aspecte științifice și tehnologice : rezumatul tezei de doctorat /

By OLARU, Lucian-Daniel.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
60 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Tehnici de procesare termică : aspecte științifice și tehnologice :

Îmbunătățirea calității pâinii ca urmare a decontaminării grâului prin metode neconvenționale : teză de doctorat /

By RUMEUS, Iurie.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
xxiv, 188 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Îmbunătățirea calității pâinii ca urmare a decontaminării grâului prin metode neconvenționale :

Îmbunătățirea calității pâinii ca urmare a decontaminării grâului prin metode neconvenționale : rezumatul tezei de doctorat /

By RUMEUS, Iurie.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
x, 52 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Îmbunătățirea calității pâinii ca urmare a decontaminării grâului prin metode neconvenționale :

Improvement of the bread quality as a result of wheat decontamination by non-conventional methods : doctoral thesis abstract /

By RUMEUS, Iurie.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019 .
viii, 52 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Improvement of the bread quality as a result of wheat decontamination by non-conventional methods :

Calitatea produselor agroalimentare românești în context european : teză de doctorat /

By PĂDURE, Decebal Ștefăniță.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
156 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Calitatea produselor agroalimentare românești în context european :

Calitatea produselor agroalimentare românești în context european : rezumatul tezei de doctorat /

By PĂDURE, Decebal Ștefăniță.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
40 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Calitatea produselor agroalimentare românești în context european :

Quality of Romanian agri-food products in a European context : PhD thesis summary /

By PĂDURE, Decebal Ștefăniță.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
39 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Quality of Romanian agri-food products in a European context :

Cercetări privind folosirea unor extracte și pulberi vegetale ca antioxidante naturale în produse din carne crude și procesate : teză de doctorat /

By BORUZI, Andrei-Iulian.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos", 2020 .
122 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Cercetări privind folosirea unor extracte și pulberi vegetale ca antioxidante naturale în produse din carne crude și procesate :

Cercetări privind folosirea unor extracte și pulberi vegetale ca antioxidante naturale în produse din carne crude și procesate : rezumatul tezei de doctorat /

By BORUZI, Andrei-Iulian.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos", 2020 .
45 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Cercetări privind folosirea unor extracte și pulberi vegetale ca antioxidante naturale în produse din carne crude și procesate :

Research on the use of vegetable extracts and powders as natural antioxidants in raw and processed meat products : PhD summary /

By BORUZI, Andrei-Iulian.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos", 2020 .
45 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Research on the use of vegetable extracts and powders as natural antioxidants in raw and processed meat products :

Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii : teză de doctorat /

By PIRCU, Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
xxiv, 205 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii :

Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii : rezumatul tezei de doctorat /

By PIRCU, Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
x, 55 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Influența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii :

Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare : teză de doctorat /

By CORBU, Alexandru Radu.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
162 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare :

Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare : rezumatul tezei de doctorat /

By CORBU, Alexandru Radu.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
55 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Posibilități de utilizare a unor produse secundare ale procesării legumelor și fructelor pentru creșterea funcționalității produselor alimentare :

Possibilities for the use of some secondary products of fruit and fruit processing to increase the functionality of food products : doctoral thesis summary /

By CORBU, Alexandru Radu.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
57 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Possibilities for the use of some secondary products of fruit and fruit processing to increase the functionality of food products :

Caracterizarea în compuși bioactivi a unor plante în vederea utilizării în industria alimentară : teză de doctorat /

By RADU, Daniela Simona.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
vi, 136 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Caracterizarea în compuși bioactivi a unor plante în vederea utilizării în industria alimentară :

Caracterizarea în compuși bioactivi a unor plante în vederea utilizării în industria alimentară : rezumatul tezei de doctorat /

By RADU, Daniela Simona.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
[4] p., 45 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Caracterizarea în compuși bioactivi a unor plante în vederea utilizării în industria alimentară :

Characterization in bioactive compounds from some plants from the perspectives of using in foods : PhD thesis summary /

By RADU, Daniela Simona.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
iv, 46 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Characterization in bioactive compounds from some plants from the perspectives of using in foods :

The Influence of rosehip powder addition on dough rheology and bread quality : doctoral thesis abstract /

By PIRCU, Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 .
55 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on The Influence of rosehip powder addition on dough rheology and bread quality :

Aspecte științifice și nutriționale ale bioacumulării de hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) în organismele acvatice din zona de coastă a Mării Negre : teză de doctorat /

By BUCUR, Nicoleta-Alexandra.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
151 p. ; 30 cm..

]]> Place hold on Aspecte științifice și nutriționale ale bioacumulării de hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) în organismele acvatice din zona de coastă a Mării Negre :

Aspecte științifice și nutriționale ale bioacumulării de hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) în organismele acvatice din zona de coastă a Mării Negre : rezumatul tezei de doctorat /

By BUCUR, Nicoleta-Alexandra.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
56 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Aspecte științifice și nutriționale ale bioacumulării de hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) în organismele acvatice din zona de coastă a Mării Negre :

Scientific and nutritional aspects of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) bioaccumulation in aquatic organisms along the Black Sea coast area : PhD thesis abstract /

By BUCUR, Nicoleta-Alexandra.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
53 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Scientific and nutritional aspects of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) bioaccumulation in aquatic organisms along the Black Sea coast area :

Compozite funcționale pe bază de olersine și proteine pentru utilizări în industria alimentară : teză de doctorat /

By DIMA, Ionica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
126 p. : 29 cm..

]]> Place hold on Compozite funcționale pe bază de olersine și proteine pentru utilizări în industria alimentară :

Compozite funcționale pe bază de olersine și proteine pentru utilizări în industria alimentară : rezumatul tezei de doctorat /

By DIMA, Ionica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
50 p. : 20 cm..

]]> Place hold on Compozite funcționale pe bază de olersine și proteine pentru utilizări în industria alimentară :

Functional composites based on oleoresins and proteins for use in food industry : doctoral thesis summary /

By DIMA, Ionica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021 .
50 p. : 20 cm..

]]> Place hold on Functional composites based on oleoresins and proteins for use in food industry :

Cercetări privind dezvoltarea unor produse alimentare cu valoare adăugată prin exploatarea potențialului biologic activ al porumbului mov : teză de doctorat /

By SLAVU, Mioara Gabriela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022 .
vi, 122 p. : 29 cm..

]]> Place hold on Cercetări privind dezvoltarea unor produse alimentare cu valoare adăugată prin exploatarea potențialului biologic activ al porumbului mov :

Cercetări privind dezvoltarea unor produse alimentare cu valoare adăugată prin exploatarea potențialului biologic activ al porumbului mov : rezumatul tezei de doctorat /

By SLAVU, Mioara Gabriela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022 .
54 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Cercetări privind dezvoltarea unor produse alimentare cu valoare adăugată prin exploatarea potențialului biologic activ al porumbului mov :

The Development of value-added foods by exploiting the biologically active potential of purple maize : PhD thesis /

By SLAVU, Mioara Gabriela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2022 .
52 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on The Development of value-added foods by exploiting the biologically active potential of purple maize :

Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară : teză de doctorat /

By STOICA, Florina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
198 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară :

Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară : rezumatul tezei de doctorat /

By STOICA, Florina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
58 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară :

Development of ingredients based on biologically active compounds from red onion skins for use in the food industry : PhD thesis summary /

By STOICA, Florina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
58 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Development of ingredients based on biologically active compounds from red onion skins for use in the food industry :

Designing novel ingredients based on eggplants' bioactive compounds for different applications in the food industry : doctoral thesis /

By CONDURACHE, Nina-Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
xx, 129 p. ; 30 cm..

]]> Place hold on Designing novel ingredients based on eggplants' bioactive compounds for different applications in the food industry :

Designing novel ingredients based on eggplants' bioactive compounds for different applications in the food industry : doctoral thesis summary /

By CONDURACHE, Nina-Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
viii, 49 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Designing novel ingredients based on eggplants' bioactive compounds for different applications in the food industry :

Proiectarea de ingrediente noi bazate pe compușii bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară : rezumatul tezei de doctorat /

By CONDURACHE, Nina-Nicoleta.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
viii, 48 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Proiectarea de ingrediente noi bazate pe compușii bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară :

Food-grade functional composites based on yellow onion skins, peptides and probiotics : doctoral thesis /

By MILEA, Ștefania-Adelina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
[12] p., 178 p. ; 30 cm..

]]> Place hold on Food-grade functional composites based on yellow onion skins, peptides and probiotics :

Food-grade functional composites based on yellow onion skins, peptides and probiotics : doctoral thesis summary /

By MILEA, Ștefania-Adelina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
viii, 57 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Food-grade functional composites based on yellow onion skins, peptides and probiotics :

Compozite funcționale alimentare pe bază de coajă de ceapă galbenă, peptide și probiotice : rezumatul tezei de doctorat /

By MILEA, Ștefania-Adelina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
viii, 57 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Compozite funcționale alimentare pe bază de coajă de ceapă galbenă, peptide și probiotice :

Soluții tehnologice pentru prelungirea duratei de viață a unor fructe și legume proaspete : teză de doctorat /

By PLEȘOIANU, Alina-Mădălina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
167 p. ; 29 cm..

]]> Place hold on Soluții tehnologice pentru prelungirea duratei de viață a unor fructe și legume proaspete :

Soluții tehnologice pentru prelungirea duratei de viață a unor fructe și legume proaspete : rezumatul tezei de doctorat /

By PLEȘOIANU, Alina-Mădălina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2023 .
58 p. ; 21 cm..

]]> Place hold on Soluții tehnologice pentru prelungirea duratei de viață a unor fructe și legume proaspete :