Biblioteca Universității "Dunărea de Jos" Search for 'su:" industria cărnii"'

Encyclopedia of meat sciences /

]]> Place hold on Encyclopedia of meat sciences /

Fleischwirtschaft international.

Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, 1987 .
vol. ; 28 cm.

]]> Place hold on Fleischwirtschaft international.

Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne : rezumatul tezei de doctorat /

By BOLOCAN, Andrei Sorin.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2014 .
66 p. ;

]]> Place hold on Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne :

Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne : teză de doctorat /

By BOLOCAN, Andrei Sorin.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2014 .
220 p. ; 29 cm.

]]> Place hold on Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne :

Analiza filierei sectorului carne în România

București Academica 2009 .
252 p.; 20 cm 978-606-8017-24-2

]]> Place hold on Analiza filierei sectorului carne în România

Tratat de industrie alimentară /

București : ASAB, 2008 .
2 vol. ; | 604 p. (vol. 1) | 1148p. (vol. 2) 24 cm.
9789737725622 | 9789737725639 (vol. 1) | 9789737725677 (vol. 2)

]]> Place hold on Tratat de industrie alimentară /

Utilizarea culturilor Starter în produsele din carne fermentate : teză de doctorat /

By CIUCIU SIMION, Ana Maria.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2011 .
194 p. ; 30 cm.

]]> Place hold on Utilizarea culturilor Starter în produsele din carne fermentate :

Utilization of Starter cultures in fermented meat products abstract

By CIUCIU SIMION, Ana Maria.
Galați Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2011 .
66 p.; 20 cm

]]> Place hold on Utilization of Starter cultures in fermented meat products abstract

Tehnologia preparatelor din carne /

By CHERCIU, Ion .
București : Editura Didactică și Pedagogică, 1964 .
412 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Tehnologia preparatelor din carne /

Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne : rezumatul tezei de doctorat /

By LUPU, Daniela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2010 .
57 p. : 21 cm.

]]> Place hold on Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne :

Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne : teză de doctorat /

By LUPU, Daniela.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2010 .
161 p. : 31 cm.

]]> Place hold on Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne :

Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung

By BERSZÇN, G bor.
Leipzig Fachbuchverlag 1986 .
252 p. fig. ; 23 cm

]]> Place hold on Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung

Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică rezumatul tezei de doctorat

By CUCOANEȘ, Daniela\ \\Ionela.
[Galați] 2009 .
40 p. diagr., tab. ; 21 cm

]]> Place hold on Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică rezumatul tezei de doctorat

Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică : teză de doctorat /

By CUCOANEȘ, Daniela-Ionela.
Galați, 2009 .
169 f. : , Verso file alb. 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică :

Cerințe sanitare veterinare privind proiectarea, construirea și dotarea întreprinderilor pentru industrie alimentară : industria cărnii, peștelui, laptelui /

By BĂNĂȚEANU, Ion-Anton .
București : Ceres, 1987 .
[9] f. pl., 259 p. ;

]]> Place hold on Cerințe sanitare veterinare privind proiectarea, construirea și dotarea întreprinderilor pentru industrie alimentară :

Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific rezumatul tezei de doctorat

By BASTON, Octavian.
[Galați] 2009 .
29 p. diagr., tab. ; 21 cm

]]> Place hold on Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific rezumatul tezei de doctorat

Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific : teză de doctorat /

By BASTON, Octavian.
Galați, 2009 .
[6], 230 f. : , Verso file alb. 30 cm.

]]> Place hold on Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific :

Studiu privind contaminarea produselor alimentare de origine animală cu bacterii din genul staphylococcus : teză de doctorat /

By DIMCIU, Olguța.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2008 .
157 p. : 30 cm.

]]> Place hold on Studiu privind contaminarea produselor alimentare de origine animală cu bacterii din genul staphylococcus :

Advanced technologies for meat processing /

Londra : Taylor & Francis Group, 2006 .
483 p. ; , Index. 16 cm.

]]> Place hold on Advanced technologies for meat processing /

Conservarea cărnii sub vid /

By DARABĂ, Aura.
București : Editura Didactică și Pedagogică, 2007 .
211 p. : 24 cm.
9789733018599

]]> Place hold on Conservarea cărnii sub vid /

Evaluarea calității cărnii /

By DARABĂ, Aura.
București : Editura Didactică și Pedagogică, 2007 .
127 p. : 20 cm.
9789733018605

]]> Place hold on Evaluarea calității cărnii /

Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile : rezumatul tezei de doctorat /

By POPOACĂ, Armand.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2007 .
36 p. ; 20 cm.

]]> Place hold on Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile :

Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile : teză de doctorat /

By POPOACĂ, Armand.
Galați ; Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2007 .
212 p. ; 30 cm.

]]> Place hold on Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile :

Tenderizarea cărnii /

By ISTRATI, Daniela.
Galați : Galați University Press (GUP), 2008 .
78 p.; 23 cm.
9789738884847

]]> Place hold on Tenderizarea cărnii /

Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice : rezumatul tezei de doctorat /

By POPESCU, Elena Corina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
44 p. : 21 cm.

]]> Place hold on Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice :

Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice : teză de doctorat /

By POPESCU, Elena Corina.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
177 f. : 30 cm.

]]> Place hold on Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice :

Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate : rezumatul tezei de doctorat /

By SAHLEANU, Emilian .
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2005 .
30 p. : 21 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate :

Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate : teză de doctorat /

By SAHLEANU, Emilian .
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2005 .
iv, 179 f. : 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate :

Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare : rezumatul tezei de doctorat /

By BOGDAN, Valerica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
45 p. : 21 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare :

Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare : teză de doctorat /

By BOGDAN, Valerica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
126 f. : 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare :

Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare : rezumatul tezei de doctorat /

By ROMAN, Monica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
48 p. : 21 cm.

]]> Place hold on Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare :

Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare : teză de doctorat /

By ROMAN, Monica.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006 .
188 f. : 30 cm.

]]> Place hold on Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare :

Norme specifice de protecție a muncii pentru industria cărnii și a produselor din carne

By Institutul de Testare și Cercetare-Dezvoltare pentru Mecanizarea Agriculturii - ROMATEST.
București 2002 .
161 p. ; 16 cm 973-85925-4-2

]]> Place hold on Norme specifice de protecție a muncii pentru industria cărnii și a produselor din carne

Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete : rezumatul tezei de doctorat

By DANILEVICI, Constantin.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003 .
68 p. ; 20 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete :

Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete : teză de doctorat /

By DANILEVICI, Constantin.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003 .
231 p. ; 30 cm.

Cercetări privind influența ambalării sub vid asupra cărnii de vită tenderizate enzimatic : contract de cercetare /

Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2002 .
66 f. : 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind influența ambalării sub vid asupra cărnii de vită tenderizate enzimatic :

Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid : rezumatul tezei de doctorat /

By DARABĂ, Aura.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003 .
85 p. ; 20 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid :

Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid :

By DARABĂ, Aura.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003 .
227 p. ; , Anexe. 30 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid :

Exploatarea, întreținerea și repararea utilajelor din industria cărnii /

București : Editura Tehnică, 1990 .
408 p. : 25 cm.
973-31-0172-9

]]> Place hold on Exploatarea, întreținerea și repararea utilajelor din industria cărnii /

Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung

By BERSZÇN, G bor.
Leipzig Fachbuchverlag 1986 .
252 p. fig. ; 23 cm

]]> Place hold on Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung

Teoria și practica emulsiilor de carne

By AWAD, Hanns Awad; BANU, Constantin.
Galați 1976 .
40 p. multigr. tab., diagr. ; 29 cm

]]> Place hold on Teoria și practica emulsiilor de carne

Advances in Meat Research

Westport [s.n.] 1986 .
[vol.] ; 23 cm 0-87055-498-0

]]> Place hold on Advances in Meat Research

Cercetări experimentale privind congelarea criogenică a produselor din carne de porc și de vită [contract de cercetare] raport științific

Galați Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2002 .
57 p. ; 30 cm

]]> Place hold on Cercetări experimentale privind congelarea criogenică a produselor din carne de porc și de vită [contract de cercetare] raport științific

Planung von Anlagen für die Gärungs- und Getränkeindustrie /

By MANGER, Hans-J..
Berlin : VLB Berlin, 1999 .
222 p. ; , Bibliogr. | Index. 24 cm.
3921690382

]]> Place hold on Planung von Anlagen für die Gärungs- und Getränkeindustrie /

Die Anwendung der kälte in der lebensmittelindustie /

Berlin : Springer-Verlag, 1960 .
690 p. ; 24 cm..

]]> Place hold on Die Anwendung der kälte in der lebensmittelindustie /

Cercetări privind influența procesării cu microunde asupra randamentului, valorii nutritive și caracteristicilor de palatabilitate ale cărnii : teză de doctorat /

By VINTILĂ, Iuliana.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 1998 .
179 p. ; 21 cm.

]]> Place hold on Cercetări privind influența procesării cu microunde asupra randamentului, valorii nutritive și caracteristicilor de palatabilitate ale cărnii :

Influența regimului de pasteurizare asupra calității semiconservelor de carne : teză de doctorat /

By SĂHLEANU, Viorel.
Galați : Universitatea din Galați, 1986 .
203 p. : 30 cm.

]]> Place hold on Influența regimului de pasteurizare asupra calității semiconservelor de carne :

Influența ultrasunetelor asupra substraturilor biologice : teză de doctorat /

By VIZIREANU, Camelia.
Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 1998 .
141 p. ; 30 cm 30 cm.

]]> Place hold on Influența ultrasunetelor asupra substraturilor biologice :

Îndrumar de lucrări practice la Tehnologie și utilaj pentru industria cărnii și a peștelui /

Galați : Universitatea din Galați, 1984 .
155 p. multigr. ; 24 cm.

]]> Place hold on Îndrumar de lucrări practice la Tehnologie și utilaj pentru industria cărnii și a peștelui /

Metode fizico-chimice și biochimice de analiza cărnii și produselor de carne

Galați Institutul Politehnic din Galați 1971 .
326 p. ; 24 cm

]]> Place hold on Metode fizico-chimice și biochimice de analiza cărnii și produselor de carne