| 000 | 01201nam a2200325Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 160510s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | _a 0-8493-1540-9; 1-85573-552-0 | ||
| 037 | _a C-256403 | ||
| 041 | _a eng | ||
| 080 | _a 664.95.012; 637.56658.56 | ||
| 090 | _a III 19841 | ||
| 245 | _a Safety and quality issues in fish processing | ||
| 245 | _c ed. by H. Allan Bremner | ||
| 260 | _a Boca Raton; Cambridge | ||
| 260 | _b CRC Press; Woodhead Publishing Ltd. | ||
| 260 | _c2002 | ||
| 300 | _a xvii, 507 p. tab., diagr. ; 24 cm | ||
| 490 | _a Food Science and Technology\\CRC Press, Boca Raton\ | ||
| 541 | _c Achiziție grant | ||
| 541 | _e 2008/173 | ||
| 541 | _h 727 lei | ||
| 655 | _a lucrare de specialitate | ||
| 690 | _a industrie alimentară -- pește; prelucrarea peștelui; conservarea peștelui; chimie alimentară; bolile peștilor; calitatea peștelui; calitatea produselor alimentare; toxicologie; congelarea alimentelor; controlul alimentelor; controlul produselor | ||
| 700 | _a BREMNER, Allan H. | ||
| 700 | _e ed. | ||
| 942 | _a 664.95/S14; III 19841 | ||
| 999 |
_c16547 _d16547 |
||