| 000 | 01748nam a2200469 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c46601 _d46601 |
||
| 003 | UDJG | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 160322t2020 rm ||||f m||| 00| 0 rum d | ||
| 037 | _a284215 | ||
| 040 |
_aUDJG _brum |
||
| 041 | _arum | ||
| 080 | _a664.66(043) | ||
| 084 | _a664.6/P67 | ||
| 090 | _aIV 9858 | ||
| 100 | 1 |
_aPIRCU, Nicoleta _941299 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aInfluența adaosului de pudră de măceșe asupra reologiei aluatului și a calității pâinii : _bteză de doctorat / _cdrd. ing. Nicoleta Pircu (Vartolomei) ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi |
| 246 | 1 | 1 | _aInfluence of rosehip powder addition on dough rheology and bread quality |
| 260 |
_aGalați : _bUniversitatea "Dunărea de Jos" din Galați, _c2020 |
||
| 300 |
_axxiv, 205 p. ; _c29 cm. |
||
| 490 | 1 |
_aSeria I7 : Ingineria produselor alimentare _vNr. 11 |
|
| 502 |
_aTeză de doctorat. _cUniversitatea "Dunărea de Jos" din Galați, _d2020. |
||
| 504 | _aBibliogr. | ||
| 648 | _2UDJG | ||
| 650 | 7 |
_2UDJG _aDE-Ingineria produselor alimentare _9567 |
|
| 651 | _2UDJG | ||
| 655 | 7 |
_2UDJG _ateză de doctorat _943452 |
|
| 690 | 7 |
_aindustrie alimentară _9617 |
|
| 690 | 7 |
_apanificație _91164 |
|
| 690 | 7 |
_aaluat _917999 |
|
| 690 | 7 |
_apâine _96734 |
|
| 690 | 7 |
_aaditivi alimentari _96730 |
|
| 690 | 7 |
_acărți donații interne _9224 |
|
| 690 | 7 |
_acărți românești _999 |
|
| 690 | 7 |
_ateze de doctorat _91021 |
|
| 700 | 1 |
_aTURTOI, Maria _econd. șt. _98306 |
|
| 830 | 0 |
_aSeria I7 : Ingineria produselor alimentare _vNr. 11 _911838 |
|
| 850 | _aUDJG | ||
| 541 |
_aDonaţie parteneri _cDonaţie _d2021-01-22 _eRMF 2021/4 _f1SC _h24.64 lei _n1 ex. |
||
| 942 |
_2udc _cPHD |
||