Cercetări privind influența gradului de fisurare al amidonului din făina de grâu comun asupra proprietăților reologice ale aluatului rezumatul tezei de doctorat ing. Burluc Romulus Marian; cond.șt. prof. dr. ing. Constantin Moraru
Material type:
TextLanguage: rum Publication details: Galați; Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați; 2001Description: 50 p. tab., diagr., fig.; 21 cmSubject(s): Genre/Form:
No physical items for this record
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.