Normal view MARC view ISBD view

Analiza comparativă a modificărilor de textură și microstructură ce apar în țesuturile vegetale în decursul tratamentelor termice : teză de doctorat / ing. Leonard Ilincanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Mircea Bulancea

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2001Description: 151 p. : tab., fig., diagr. ; 30 cmSubject(s):

Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea"Dunărea de Jos"din Galați, 2001.

Item type:

PhD Thesis List(s) this item appears in: Titluri teze de doctorat și rezumate intrate în bibliotecă în anul 2021 | Titluri cărți biotehnologii intrate în 2017-2021 | Titluri cărți IPA intrate în 2016-2022 | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG (intrate în bibliotecă în 2016-2023) | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG în 2000-2023 (intrate în bibliotecă în 2016-2023) | Titluri_asistenta_medicala_cărți_2023

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664/I-45 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-217165

Previous								Next
Previous	664/D96 Cercetări privind eliberarea substanțelor de aromă din diferite matrice :	664/G32 Fibrele alimentare :	664/G56 Studii cinetice privind comportamentul catalitic și stabilitatea lipazei în sisteme alimentare :	664/I-45 Analiza comparativă a modificărilor de textură și microstructură ce apar în țesuturile vegetale în decursul tratamentelor termice :	664/I-69 Comportamentul cinetic și molecular al unor enzime oxidative din perspectiva stabilirii relației proces-structură-funcție :	664/I70 Studii privind utilizarea unor antioxidanți naturali în industria alimentară :	664/N35 Studii privind îmbunătățirea operațiilor și a instalațiilor din industria alimentară prin utilizarea impulsurilor ultrascurte de lumină de intensitate înaltă :	Next