Normal view MARC view ISBD view

Modificările survenite la păstrarea unor produse făinoase cu un conținut mare de grăsimi : teză de doctorat / Ing. Florin Duțescu ; cond. șt. prof. dr. Simion Popescu

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea din Galați, 1979Description: 230 p. : fig., tab. ; 30 cmSubject(s):

Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 1979.

Item type:

PhD Thesis List(s) this item appears in: Titluri noi cărți intrate în bibliotecă în ianuarie-aprilie 2021 | Titluri teze de doctorat și rezumate intrate în bibliotecă în anul 2021 | Titluri cărți IPA intrate în 2016-2022 | Titluri teze de doctorat susținute la UDJG (intrate în bibliotecă în 2016-2023)

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664.4/D97 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-191509

Previous								Next
Previous	664.3/P63 Utilizarea antioxidanților pentru păstrarea normală a calității uleiului rafinat din germeni de porumb :	664.3/S16 Utilizarea unor proteine din semițe oleginoase pentru obținerea unor produse simulate :	664.3/V70 Obținerea de antioxidanți de tip polifenolic și studiul acțiunii lor asupra unor grăsimi :	664.4/D97 Modificările survenite la păstrarea unor produse făinoase cu un conținut mare de grăsimi :	664.6/A55 Cercetări aplicative asupra proprietăților tehnologice ale aluaturilor congelate și ale pâinii precoapte din făină de grâu :	664.6/B26 Studiul influenței unor substanțe cu caracter acid asupra calității de panificație a făinurilor slabe de grâu :	664.6/B30 Metode biotehnologice de diversificare a produselor din grâu germinat :	Next

Biblogr. p. 176-230

Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 1979.

There are no comments on this title.

to post a comment.