Contribuții noi la optimizarea profilului nutrițional și senzorial al unor materii prime și produse agroalimentare, vinuri, produse vinicole și băuturi alcoolice distilate = New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages : teză de abilitare /
CROITORU, Constantin
Contribuții noi la optimizarea profilului nutrițional și senzorial al unor materii prime și produse agroalimentare, vinuri, produse vinicole și băuturi alcoolice distilate = New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages : teză de abilitare / New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages prof. dr. ing. Croitoru ConstantinIonescu ; comisia de abilitare: prof. dr. ing. Nour Violeta, prof. dr. Poiană Mariana Atena, prof. dr. ing. Oroian Mircea - Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 - 228 p. : fig., tab. parțial color : 29 cm. - Seria AI7 : Ingineria produselor alimentare ; 11 . - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare 11 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești.
Teză de abilitare.
Bibliogr. p. 212-228.
Cuprins și rezumat și în lb. engleză.
291322
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de abilitare
663/664:613.2(043)
Contribuții noi la optimizarea profilului nutrițional și senzorial al unor materii prime și produse agroalimentare, vinuri, produse vinicole și băuturi alcoolice distilate = New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages : teză de abilitare / New contributions to the optimization of the nutritional and sensory profile of some raw materials and agri-food products, wines, wine products and distilled alcoholic beverages prof. dr. ing. Croitoru ConstantinIonescu ; comisia de abilitare: prof. dr. ing. Nour Violeta, prof. dr. Poiană Mariana Atena, prof. dr. ing. Oroian Mircea - Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020 - 228 p. : fig., tab. parțial color : 29 cm. - Seria AI7 : Ingineria produselor alimentare ; 11 . - Seria AI 7. Ingineria produselor alimentare 11 .
Înaintea tit.: IOSUD - Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați. Școala doctorală de Științe Fundamentale și Inginerești.
Teză de abilitare.
Bibliogr. p. 212-228.
Cuprins și rezumat și în lb. engleză.
291322
DE-Ingineria produselor alimentare
teză de abilitare
663/664:613.2(043)