Normal view MARC view ISBD view

Cercetări privind obținerea de produse de panificație fortificate cu proteine : teză de doctorat / ing. Mihaela Constandache ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Despina Bordei

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Romanian Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2007Description: 336 f. : fig., diagr., tab. ; 30 cmSubject(s): Genre/Form:

Other classification:

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2007.

Item type:

PhD Thesis List(s) this item appears in: Titluri cărți chimie (DC nave) intrate în 2016-2021

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Current library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode
Biblioteca - Sediul Central	Teze de doctorat	SC-Sala de lectură	664.6/C66 (Browse shelf(Opens below))	Not For Loan		C-244092

Previous								Next
Previous	664.6/B26 Studiul influenței unor substanțe cu caracter acid asupra calității de panificație a făinurilor slabe de grâu :	664.6/B30 Metode biotehnologice de diversificare a produselor din grâu germinat :	664.6/B69 Contribuții la studiul transformărilor amidonului la fermentarea aluatului :	664.6/C66 Cercetări privind obținerea de produse de panificație fortificate cu proteine :	664.6/P11 Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional :	664.6/P11 Modern approaches in lactic acid bacteria starter cultures' obtainment to be used in bakery, with technological and functional impact :	664.6/P11 Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional :	Next