Encyclopedia of meat sciences / eds. Werner K. Jensen, Carrick Devine, Michael Dikeman.
Material type:
TextLanguage: English Publication details: Oxford : Elsevier Academic Press, 2004Description: 3 vol. : tab., il. color, diagr. ; 28 cm; XXXV, 499 p. (vol. 1); XXXV, p. 501-941 p. (vol. 2); XXXV, p. 943-1473 (vol. 3)ISBN: - 012464970X
- 0124649718 (vol. 1)
- 0124649726 (vol. 2)
- 0124649734 (vol. 3)
- DE-Ingineria produselor alimentare
- cărți străine
- industria cărnii
- microbiologie alimentară
- aditivi alimentari
- igiena alimentației
- analize fizico-chimice
- genetică
- etică
- patologie generală
- medicină veterinară
- abatorizare
- creșterea și îngrijirea animalelor
- nutriție
- ambalare și ambalaje
- refrigerarea alimentelor
- industrie alimentară
- 637.5/E52
Books GRANT
List(s) this item appears in:
Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta
| Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca - Sediul Central | Lucrări de referințe | SC-Sala de lectură II | 637.5/E52 (1) (Browse shelf(Opens below)) | Available | C-262668 | ||
| Biblioteca - Sediul Central | Lucrări de referințe | SC-Sala de lectură II | 637.5/E52 (2) (Browse shelf(Opens below)) | Available | C-262669 | ||
| Biblioteca - Sediul Central | Lucrări de referințe | SC-Sala de lectură II | 637.5/E52 (3) (Browse shelf(Opens below)) | Available | C-262670 |
Appendix p. 1391-1401
Index p. 1403-1473
Bibliogr. la finele cap.
vol. 1 : A-F
vol. 2 : G-O
vol. 3 : P-Z
Achiziție grant.
There are no comments on this title.
Click on an image to view it in the image viewer