Your search returned 75 results.

Local cover image

Encyclopedia of meat sciences / eds. Werner K. Jensen, Carrick Devine, Michael Dikeman. by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: English

Publication details: Oxford : Elsevier Academic Press, 2004

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (3)Call number: 637.5/E52 (1), ...

Lists:

Local cover image

Fleischwirtschaft international. by

Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie

Material type:

Continuing resource; Type of continuing resource: periodical

Language: English

Publication details: Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, 1987-

Other title:

Fleischwirtschaft.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (22)Call number: 637.5/F65, ... Biblioteca - Sediul Central: Not for loan (12)Call number: 637.5/F65, ...

Lists:

Local cover image

Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne : rezumatul tezei de doctorat / drd. ing. Andrei Sorin Bolocan ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Anca Ioana Nicolau by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2014

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/B66.

Local cover image

Prevalența și persistența bacteriei Listeria monocytogenes în industria produselor din carne : teză de doctorat / drd. ing. Andrei Sorin Bolocan ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Anca Ioana Nicolau by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2014

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2014.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/B66.

Analiza filierei sectorului carne în România coord. Adrian Turek Rahoveanu by

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: București ; Academica ; 2009

Availability: No items available.

Local cover image

Tratat de industrie alimentară / coord. prof. univ. dr. Constantin Banu ; prof. dr. ing. Gabriela Bahrim, prof. dr. ing. Constantin Banu, s. l. dr. ing. Elena Bărăscu, prof. dr. ing. Valentina Dan, conf. dr. ing. Constantin Danielevici, conf. dr. ing. Cornelia Lungu, prof. dr. ing. Anca Ioana Nicolau, prof. dr. ing. Violeta Nour, s. l. dr. ing. Doruleț Resmeriță, s. l. dr. ing. Alexandru Stoica, ing. Vifor Verșescu, prof. dr. ing. Camelia Vizireanu by

BANU, Constantin [coord.]

Series: Siguranța alimentară

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : ASAB, 2008-2009

Online resources:

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (3)Call number: III 22466(2), ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: 663/664/T81(1), ... Not available: Biblioteca - Sediul Central: Checked out (5).

Lists:

Local cover image

Utilizarea culturilor Starter în produsele din carne fermentate : teză de doctorat / Ana Maria Ciuciu Simion ; cond șt. Petru Alexe by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2011

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not for loan (1)Call number: 637.5/S57.

Local cover image

Utilization of Starter cultures in fermented meat products abstract Ana Maria Ciuciu Simion ; cond șt. Petru Alexe by

Material type:

Text

Language: eng

Publication details: Galați ; Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați ; 2011

Availability: No items available.

Tehnologia preparatelor din carne / Ion Cherciu, Petre Sîrbu by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : Editura Didactică și Pedagogică, 1964

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/C41.

Lists:

Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta.

Local cover image

Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne : rezumatul tezei de doctorat / drd. ing. Daniela Lupu (Ianițchi) ; conducător științific prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2010

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/L95.

Local cover image

Factorii de influență ai reologiei compozițiilor preparatelor din carne : teză de doctorat / drd. ing. Daniela Lupu (Ianițchi) ; conducător științific prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2010

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/L95.

Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung G bor Bersz n by

BERSZÇN, G bor

Material type:

Text

Language: ger

Publication details: Leipzig ; Fachbuchverlag ; 1986

Availability: No items available.

Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică rezumatul tezei de doctorat drd. ing. Daniela Ionela Cucoaneș ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: [Galați] ; 2009

Availability: No items available.

Cercetări privind tenderizarea cărnii pe cale chimică și enzimatică : teză de doctorat / drd. ing. Daniela Ionela Cucoaneș ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați, 2009

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2009.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 664.9/C93.

Cerințe sanitare veterinare privind proiectarea, construirea și dotarea întreprinderilor pentru industrie alimentară : industria cărnii, peștelui, laptelui / Ion-Anton Bănățeanu, Ion Țeveloiu by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : Ceres, 1987

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: III 9868, ...

Lists:

Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta.

Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific rezumatul tezei de doctorat ing. Octavian Baston ; cond. șt. prof. dr. ing. Ioan Tofan by

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: [Galați] ; 2009

Availability: No items available.

Studiu alternativ de evaluare a calității (prospețimii) cărnii de pasăre pe verigile lanțului frigorific : teză de doctorat / ing. Octavian Baston ; cond. șt. prof. dr. ing. Ioan Tofan by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați, 2009

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2009.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 664.9/B36.

Studiu privind contaminarea produselor alimentare de origine animală cu bacterii din genul staphylococcus : teză de doctorat / drd. ing. Olguța Dimciu ; conducător prof. dr. ing. Clemansa Tofan by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați 2008

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2008.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: 664.9/D42, ...

Local cover image

Advanced technologies for meat processing / ed. Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra by

Series: Food Science and Technology

Material type:

Text

Language: English

Publication details: Londra : Taylor & Francis Group, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: III 19545.

Lists:

Conservarea cărnii sub vid / Aura Darabă by

DARABĂ, Aura

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : Editura Didactică și Pedagogică, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (13)Call number: III 19582, ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: III 19582, ...

Lists:

Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta.

Evaluarea calității cărnii / Aura Darabă by

DARABĂ, Aura

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : Editura Didactică și Pedagogică, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (13)Call number: II 37785, ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: II 37785, ...

Lists:

Local cover image

Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile : rezumatul tezei de doctorat / ing. Armand Popoacă ; conducător științific prof. dr. ing. Ioan Tofan by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2007

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/P83.

Local cover image

Studiul optimizării factorilor TTT și PPP în lanțul frigorific al produselor alimentare perisabile : teză de doctorat / ing. Armand Popoacă ; conducător științific prof. dr. ing. Ioan Tofan by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați ; Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2007

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/P83.

Tenderizarea cărnii / Daniela Istrati by

ISTRATI, Daniela

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Galați University Press (GUP), 2008

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (48)Call number: III 19908, ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (2)Call number: III 19908, ...

Lists:

Local cover image

Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice : rezumatul tezei de doctorat / ing. Elena Corina Popescu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: rum

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/P81.

Local cover image

Studiul comportării coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri derivate proteice și poliglucidice : teză de doctorat / ing. Elena Corina Popescu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/P81.

Local cover image

Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate : rezumatul tezei de doctorat / drd. ing. Emilian Sahleanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/S15.

Local cover image

Cercetări privind folosirea culturilor starter de bacterii lactice în obținerea preparatelor din carne fermentate : teză de doctorat / drd. ing. Emilian Sahleanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/S15.

Local cover image

Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare : rezumatul tezei de doctorat / drd. ing. Valeria Bogdan ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Nature of contents: biography

; Audience: Specialized;

Language: rum

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Online resources:

Acces restricționat in depozitul digital.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/B64.

Local cover image

Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor după sacrificare : teză de doctorat / drd. ing. Valerica Bogdan ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/B64.

Local cover image

Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare : rezumatul tezei de doctorat / doctorand ing. Monica Roman ; cond. șt. prof. dr. ing. Rodica Segal by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: rum

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/R69.

Local cover image

Stabilirea unor procedee tehnologice de control și reducere a conținutului de nitriți în produsele alimentare : teză de doctorat / doctorand ing. Monica Roman ; cond. șt. prof. dr. ing. Rodica Segal by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/R69.

Norme specifice de protecție a muncii pentru industria cărnii și a produselor din carne Ministerul Muncii și Solidarității Sociale. Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Protecția Muncii - INCDPM by

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: București ; 2002

Availability: No items available.

Local cover image

Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete : rezumatul tezei de doctorat ing. Danilevici Constantin ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/D17.

Local cover image

Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete : teză de doctorat / ing. Danilevici Constantin ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/D17.

Cercetări privind influența ambalării sub vid asupra cărnii de vită tenderizate enzimatic : contract de cercetare / director de proiect prof. dr. ing. Petru Alexe by

ALEXE, Petru [dir.]

Series: Contract / Grant ; Contract nr. 33445/2002. Tema nr. 14/475

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2002

Availability: No items available.

Local cover image

Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid : rezumatul tezei de doctorat / șef lucr. ing. Aura Darabă ; conducător șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Nature of contents: biography

; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/D18.

Local cover image

Cercetări privind microbiologia și biochimia cărnii ambalate sub vid : teză de doctorat / șef lucr. ing. Aura Darabă ; conducător științific prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: rum

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2003

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/D18.

Exploatarea, întreținerea și repararea utilajelor din industria cărnii / prof. dr. ing. Constantin Banu, șef lucr. ing. Dumitru Panțuru, asistent ing. Patre Alexe, ... by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: București : Editura Tehnică, 1990

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (3)Call number: III 10568, ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/B27.

Lists:

Maschinen der Fleischindustrie ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung G bor Bersz n by

BERSZÇN, G bor

Material type:

Text

Language: ger

Publication details: Leipzig ; Fachbuchverlag ; 1986

Availability: No items available.

Teoria și practica emulsiilor de carne Awad Hanns Awad, Banu Constantin by

AWAD, Hanns Awad; BANU, Constantin

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: Galați ; 1976

Availability: No items available.

Advances in Meat Research ed. by A.M. Pearson and T.R. Dutson by

Material type:

Text

Language: eng

Publication details: Westport ; [s.n.] ; 1986

Availability: No items available.

Cercetări experimentale privind congelarea criogenică a produselor din carne de porc și de vită [contract de cercetare] raport științific director de proiect prof. dr. ing. Valeriu Damian by

Series: Contract / Grant\\Univ. "Dunărea de Jos", Galați\ | ; Contract nr. 34976/2001. Tema nr. 19/550

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: Galați ; Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați ; 2002

Availability: No items available.

Local cover image

Planung von Anlagen für die Gärungs- und Getränkeindustrie / Hans-J. Manger by

MANGER, Hans-J

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: German

Publication details: Berlin : VLB Berlin, 1999

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 663.4.

Lists:

Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta.

Die Anwendung der kälte in der lebensmittelindustie / coord. Rudolf Plank by

PLANK, Rudolf [coord.]

Material type:

Text

Language: German

Publication details: Berlin : Springer-Verlag, 1960

Availability: No items available.

Local cover image

Cercetări privind influența procesării cu microunde asupra randamentului, valorii nutritive și caracteristicilor de palatabilitate ale cărnii : teză de doctorat / ing. Vintilă Iuliana ; cond. șt. prof. dr. ing. Banu Constantin by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 1998

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 637.5/V64.

Influența regimului de pasteurizare asupra calității semiconservelor de carne : teză de doctorat / ing. Viorel Constantin Săhleanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea din Galați, 1986

Dissertation note: Teza de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 1986.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 664.8/.9/S15.

Local cover image

Influența ultrasunetelor asupra substraturilor biologice : teză de doctorat / ing. Camelia Vizireanu ; cond. șt. prof. dr. ing. Constantin Banu by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 1998

Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunarea de Jos"din Galați, 1998.

Availability: Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (1)Call number: 664.9/V72.

Lists:

Îndrumar de lucrări practice la Tehnologie și utilaj pentru industria cărnii și a peștelui / prof. dr. ing. Constantin Banu, ș. l. dr. ing. Cornelia Mircea, ș. l. ing. Aurelia Ionescu, ing. cercet. Maria Berza by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Romanian

Publication details: Galați : Universitatea din Galați, 1984

Availability: Items available for loan: Biblioteca - Sediul Central (89)Call number: III 9541, ... Items available for reference: Biblioteca - Sediul Central: Not For Loan (9)Call number: III 9541, ...

Lists:

Bibliografie_TPA_martie_2020_Lenuta.

Metode fizico-chimice și biochimice de analiza cărnii și produselor de carne conf. dr. ing. Constantin Banu, șef lucr. ing. Lelia Muscă, șef lucr. ing. Aurelia Enache, ... by

Material type:

Text

Language: rum

Publication details: Galați ; Institutul Politehnic din Galați ; 1971

Availability: No items available.

Not finding what you're looking for?

Make a purchase suggestion
Make an interlibrary loan request

Refine your search

Your search returned 75 results.

Public lists